Poseu el formatge al got i ratlleu 10 seg/vel 7. Traieu del got i reservi

Poseu la llet, el llevat, la mantega i el sucre i barregeu 2 min/37°C/vel 2

Incorporeu la farina i la sal. Barregeu 15 seg/vel 6 i inicieu Amassar /3 min. Traieu la massa del got i dividiu-la per la meitat (cada tros pesarà 450 g aprox.).

Poseu una meitat de la massa al got, afegiu el formatge ratllat reservat i el colorant i inicieu Amasar /1 min. Traieu la massa del got, introduïu-la en una bossa de plàstic i reserveu.

Poseu al got l'altra meitat de la massa i la sobrassada i inicieu Amasar /1 min. Traieu la massa del got, introduïu-la en una altra bossa de plàstic. Deixeu reposar les masses en un lloc temperat fins que doblin el seu volum (entre 45 minuts i 1 hora, en funció de la temperatura ambient).
En cas que volgueu fer-lo vegetaria, podeu substituir la sobrassada per tomàquet concentrat i pebre vermell.

Forreu una safata de forn amb paper d'enfornar.

Dividiu la massa groga en 5 parts (aprox. 110 g cadascuna) i la massa amb sobrassada en 4 (aprox. 130 g cadascuna), formi barretes de la mateixa mida (30-35 cm) i col·loqueu-les alternant els colors i separades entre sí a la safata preparada. Deixeu reposar en un lloc temperat fins que doblin el seu volum (entre 45 minuts i 1 hora, en funció de la temperatura ambient). Pinzeu les barretes amb llet o amb un almívar claret

Preescalfeu el forn a 200°C.

Forneja (200 ° C) durant 20-25 minuts. Traieu del forn i deixeu refredar sobre una reixeta. Quan el pa estigui fred, talleu-lo al llarg perquè es vegin els colors i serveixi