HELADO LIMÓN

El helado de limón es un clásico del verano, es fácil y rápido de hacer y además económico.

Ingredientes

• 150 g de azúcar blanco


• 50 g de azúcar invertido (ver receta)


• 4 - 6 tiras de piel del limón (solo parte amarilla)


• 400 g de leche evaporada semi-congelada (ver receta)


• 150 g de zumo de limón

Preparación

1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg/vel 10.


2. Incorpore la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10.


3. Retire y reserve en un bol.


4. Ponga la leche evaporada congelada y triture 20 seg/vel 5.


5. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 4.


6. Añada el azúcar reservado y el zumo de limón, y el azúcar invertido.


7. Mezcle 10 seg/vel 3. Sirva inmediatamente en copas individuales.

Si no tienes azúcar invertido puedes poner 200 g de azúcar, pero no quedará igual de cremoso.

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Un saludo,

Vanessa