GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR CON Thermomix®

#Postres y dulces 13 diciembre 2020


Son una galletas que salen buenísimas y se hacen en un plis-plas!! Puedes hacerlas con los niños y pasar una tarde muy entretenida!!


Ingredientes


       Masa


120 g de azúcar glas


400 g de harina de repostería


240 g de mantequilla a temperatura ambiente


1 huevo


         Decoración


2 claras de huevo


200 g de azúcar glas


1 cucharadita de zumo de limón 


3 - 4 gotas de colorante alimentario de varios colores


O filigranas de azúcar 


Preparación


           Masa


1-Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque y envuélvalo en film transparente. Deje reposar 15 minutos en el frigorífico. 


2-Corte el bloque de masa en 3 partes iguales y reserve 2 envueltas en film transparente de nuevo en el frigorífico. Coloque la masa entre 2 plásticos y con un rodillo, extiéndala procurando que quede toda del mismo grosor (aprox. 5 mm). Reserve la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos.


3-Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.


4-Corte la masa extendida con cortapastas de diferentes formas (estrella, corazón, redonda, etc.) y colóquelas en una de las bandejas preparadas.


5-Hornee durante 10-12 minutos (180°C), retire del horno y deje enfriar. Repita el procedimiento con la masa restante. Aclare el vaso.


Decoración


  Ponga en el vaso la clara, el azúcar y las gotas de limón y mezcle 20 seg/vel 6. Vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, añada los colorantes y mezcle. Ponga cada color en una manga pastelera desechable.


  


Cuando las galletas estén frías, decórelas con el glaseado, deje secar y sirva o conserve en una lata.


También se pueden bañar con chocolate.