COCA DE LLARDONS AMB Thermomix®

#Masas, panes y repostería 27 febrero 2019

Arriba CARNAVAL, amb el dijous gras (o llarder), i com mana la tradició, COCA DE LLARDONS, que evidentment, podem preparar fàcilment amb el nostre Thermomix® .  


Veiem com n'és de fàcil!  


Ingredients per a la massa 



  • 100 gr. d'aigua  

  • 100 gr. de llet  

  • 200 gr. de llard de porc (altrament dit manteca de cerdo) 

  • 400 gr. de farina  

  • 20 gr. de llevat premsat  

  • 1 culleradeta de sal  


Ingredients per a la cobertura  



  • 200 gr. de Llardons (altrament dit Chicharrones) 

  • 50 gr. de pinyons  

  • Sucre per a espolvorejar (amb unes gotes d'aigua per a que quedi gruixut) 


Preparació:



  1. Comencem a escalfar el forn, a 200ºC

  2. Trossejar els Llardons 10 seg / velocitat 4. Treure del got i reservar 


  3. Sense rentar el got, posar-hi la llet, aigua i el llard de porc, 1 min. / 40ºC / vel 1. Quan es desfaci la manteca es pot posar en velocitat 2 per a que no vibri el got. 


  4. Afegir el llevat, la farina i la sal i 1 min. / funció amassar (velocitat espiga en models anteriors)

  5. Posar-hi els Llardons i barrejar 15 seg. / funció amassar (espiga). Acabar de barrejar-ho amb les mans quan treiem la masa del got. 

  6. Estirar la massa amb les mans al damunt d'una safata pincelada amb oli, deixant-la molt fina, i cobrint-la amb els pinyons. Espolvorejar-li al damunt amb el sucre, al gust.

  7. Introduïr al forn, que ja tindrem pre-escalfat a 200ºC, durant aproximadament 10 minuts
     - així em coneixeu el forn de casa ! - 


Complicat? Gens ni mica ! Encara no coneixes el Thermomix® TM5®, la millor opció.


Encara no has descobert que pots cuinar-ho TOT ?
Més de 4000 receptes en cuina guiada amb subscripció a cookidoo® !


NO ET DEMANO QUE EM CREGUIS, ... PROVA'L !



Distingit en la Convención Nacional de Ventas Thermomix® 2018 a Estocolmo, com a millor NOU agent comercial de la zona Est (Catalunya, Valencia y Baleares)



Confia-hi tu també.



Vols saber quin oferiment fem actualment? ... CLICA AQUÍ ! 



AMB FINANÇAMENT OPCIÓN PLUS, ... des de menys del que et penses!



Si no saps cuinar, serà l'amic imprescindible, i si en saps, ... encara més!