FAVES A LA CATALANA AMB Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 09 noviembre 2019

Sempre m'han agradat les faves, i si fa un dia una mica rúfol, ve molt de gust un plat de cullera, prou consistent.  

La recepta "original" de Thermomix® estava al llibre La nostra cuina regional (Catalunya, Comunitat Valenciana, Illes Balears i Múrcia). 
He "tunejat" unes receptes de faves a la catalana, ... com sempre s'ha cuinat. La cuina tradicional és molt sovint d'aprofitament, i a la nevera hi havia una mica de cap de costella que no vam posar en uns fideus, i he variat una mica les verdures. 

L'he fet manualment amb el nou Thermomix® TM6.
Podràs gaudir de cuina guiada i fer receptes espectaculars d'entre les més de 4900 en cuina guiada de diferents llibres i col·leccions temàtiques



Pot fer-se, evidentment, amb tots els models anteriors del Thermomix® , que els resultats seran també fantàstics.



FAVES A LA CATALANA AMB Thermomix®


Ingredients

(4 persones si es fa segon plat al darrera,...

ja que estan molt bones i hem fet plat únic per a dos)




  • 50 g d'oli d'oliva

  • 100 g de ceba tendra

  • 1/2 manat d'alls tendres

  • 500 g de faves desgranades fresques

  • 1 manat de menta fresca

  • 50 g de vi blanc

  • 100 g d'aigua

  • sal

  • 100 g. de cansalada de porc tallada a trossos, en trossos de 3-4 cm.
    o substituïr per cap de costella de porc, en trossos de 3-4 cm.

  • 100 g. botifarra negra per faves


Preparació:



  1. Posar en el got l'oli, la ceba tendra i els alls tendres i programar 6 seg / velocitat 4.

  2. Amb l'espàtula, baixar-ho cap al fons del got.

  3. Programar 5 minuts / Varoma / gir invers / velocitat 1.

  4.  Afegir la cansalada (o cap de costella de porc) i programar 5 minuts / Varoma / gir invers / velocitat 1.

  5.  Posar al got  les faves, la menta, el vi, l'aigua i la sal 15 min / Varoma / gir invers / velocitat cullera.

  6. Afegir la botifarra, i programar 3 minuts / Varoma / gir invers / velocitat cullera.


(Utilitzem el gir invers perquè  no volem que les ganivetes tallin el que tenim dins del got)


Si volguéssim, podríem fer en la safata del Varoma alguna cocció. Vols idees? APROFITA EL VAROMA DEL Thermomix®  


Has comptat quan temps en tenir fetes les faves? En mitja hora, ... cap a taula !


Descobreix la increïble experiència de cuinar amb Thermomix® .


Reserva la teva demostració: Omple el formulari "TE LLAMO GRATIS" o "SOLICITA UNA DEMOSTRACIÓN" i et trucaré i informaré sense cap compromís.


I el millor de tot, ... no te n'apenediràs ! 


no et demano que em creguis, ... PROVA'L !


Distingit en la Convención Nacional de Ventas a Estocolm, com a millor NOU agent comercial Thermomix® 2018 de Catalunya, Valencia i Balears.