Trinxat de Cerdanya - amb Thermomix®
#Legumbres y platos de cuchara 10 febrero 2019
Arribat el fred amb bona gana, hi ha alguns plats que són ben especials. Ja només anomenar-lo, a alguns se'ns fa la boca aigua.
En el meu cas,...el TRINXAT DE COL, DE CERDANYA, n'és un d'ells.
I és d'aquells que amb l'ús d'un Thermomix® , es ben senzill poder gaudir.
INGREDIENTS:
- 750 grs de col verda d’hivern tallada en trossos regulars
- 70 gr oli oliva verge
- 2-3 dents d’all
- 150 de cansalada de porc ibèric, tallada a daus
- 100 gr d’aigua
- 500 grs de patates tallades en trossos (petits)
- 1 butifarra negra (opcional)
PREPARACIÓ:
Partirem la col, per a disposar-ne dues meitats. Per qüestió de volum, possiblement ens caldrà partir-la per a fer en dues tongades). -Aquesta col verda d'hivern tant bonica es força econòmica (1,40€) i fa 1,350 kg., però quan li treus les fulles exteriors, queda en 800 gr. -
(no volem que faci un Twist si li deixem la part central del tronxo de la col, així millor treure-li abans de posar-lo dins del Thermomix® .)
Amb el ganivet, fem trossos d'uns 5 cm. aproximadament, abans de posar-lo dins del Thermomix® .
- Cubilet a la tapa i trossejar la mitja col 8 seg. / vel 4.
- Reservar en un bol.
- Trossejar la resta de la col 8 seg. / vel 4 i reservar en el mateix bol.
- Posar en el got els 70 gr. d’oli i programar 3 min. / varoma / vel 1.
- Incorporar els alls i programar 3 seg / vel 5.
- Amb l’espàtula, baixar les restes d’all cap al fons.
- Afegir la cansalada (i també la butirrarra negra, ... que hem dit que és opcional) i programar 5 min. / varoma / vel 1.
- Afegir la col, aigua i sal. Programar 5 min. / varoma / vel 1. (farà alguna interrupció que no ens ha d'atabalar)
- Afegir les patates tallades en trossos i programar 25 min. / varoma / vel 1.
- cap al plat i BON PROFIT !
Complicat? Gens ni mica.
Vols que ho fem junts, ...
Reserva la teva demostració: Omple el formulari "TE LLAMO GRATIS" o "solicita una demostración" i et trucaré i informaré sense cap compromís.
I el millor de tot, ... no te n'apenediràs !
Distingit en la Convención Nacional de Ventas Thermomix® 2018 en Estocolmo, como a millor NOU agent comercial de la zona Est (Catalunya, Valencia y Baleares).
Confia-hi tu també
No et quedis amb les ganes de provar-lo. Hi ha un abans i un després a l'arribada del Thermomix® .
NO ET DEMANO QUE EM CREGUIS. PROVA'L
pitja aquí i mira quina oferta de Thermomix® hi ha en aquest moment.