Trinxat de Cerdanya - amb Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 18 abril 2019

Arribat el fred amb bona gana, hi ha alguns plats que són ben especials. Ja només anomenar-lo, a alguns se'ns fa la boca aigua. 


En el meu cas,...el TRINXAT DE COL, DE CERDANYA, n'és un d'ells. 


I és d'aquells que amb l'ús d'un Thermomix® , es ben senzill poder gaudir. 


INGREDIENTS:



  • 750 grs de col verda d’hivern tallada en trossos regulars

  • 70 gr oli oliva verge

  • 2-3 dents d’all

  • 150 de cansalada de porc ibèric, tallada a daus

  • 100 gr d’aigua

  • 500 grs de patates tallades en trossos (petits)

  • 1 butifarra negra (opcional)


PREPARACIÓ:




  1. Partirem la col, per a disposar-ne dues meitats. Per qüestió de volum, possiblement ens caldrà partir-la per a fer en dues tongades). - Aquesta col verda d'hivern tant bonica es força econòmica (1,40€) i fa 1,350 kg., però quan li treus les fulles exteriors, queda en 800 gr. - (no volem que faci un Twist si li deixem la part central del tronxo de la col, així millor treure-li abans de posar-lo dins del Thermomix® .)
    Amb el ganivet, fem trossos d'uns 5 cm. aproximadament, abans de posar-lo dins del Thermomix® . 


  2. Cubilet a la tapa i trossejar la mitja col 8 seg. / vel 4. 

  3. Reservar en un bol.

  4. Trossejar la resta de la col 8 seg. / vel 4 i reservar en el mateix bol. 

  5. Posar en el got els 70 gr. d’oli i programar 3 min. / varoma / vel 1.

  6. Incorporar els alls i programar 3 seg / vel 5.

  7. Amb l’espàtula, baixar les restes d’all cap al fons.

  8. Afegir la cansalada (i també la butirrarra negra, ... que hem dit que és opcional) i programar 5 min. / varoma / vel 1.

  9. Afegir la col, aigua i sal. Programar 5 min. / varoma / vel 1. (farà alguna interrupció que no ens ha d'atabalar)

  10. Afegir les patates tallades en trossos i programar 25 min. / varoma / vel 1.


  11. cap al plat i BON PROFIT !



Complicat? Gens ni mica.
Vols que ho fem junts, ... 
Reserva la teva demostració: Omple el formulari "TE LLAMO GRATIS" o "solicita una demostración" i et trucaré i informaré sense cap compromís.


I el millor de tot, ... no te n'apenediràs ! 


Distingit en la Convención Nacional de Ventas Thermomix® 2018 en Estocolmo, como a millor NOU agent comercial de la zona Est (Catalunya, Valencia y Baleares). 


Confia-hi tu també


No et quedis amb les ganes de provar-lo. Hi ha un abans i un després a l'arribada del Thermomix® . 


NO ET DEMANO QUE EM CREGUIS. PROVA'L
pitja aquí i mira quina oferta de Thermomix® hi ha en aquest moment.