PANELLETS DE ZANAHORIA Y COCO

#Postres y dulces 29 octubre 2018

Con la llegada de otoño también llega la castanyada muy típica en Cataluña y muy típica de dulces como los panellets,hay de diferentes tipos. Hoy os traigo unos que en nuestra casa gustan mucho. 


PANELLETS DE ZANAHORIA CON COCO





Ingredientes:
  • 500 gramos de zanahoria

  • 500 gramos de azúcar

  • 500 gramos de coco

  • 1 huevo

Elaboración:
  1. Ponemos 800 gr de agua en la máquina, introducimos el cestillo y las carlotas 30 minutos velocidad 2 temperatura varoma.

  1. Una vez cocida tiramos la agua y añadimos 500gr de azúcar, 500 gr de coco y el huevo.

  1. 2 minutos velocidad 5-10 progresivamente

  1. Verter en un bol y dejar enfriar,luego reservar en la nevera por 3 o 4 horas.

  1. Hacer bolas y rebozar con coco, precalentar el horno a 180°.

  1. Cocer durante 15 o 20 minutos en el horno.