PANELLETS DE ZANAHORIA Y COCO

Con la llegada de otoño también llega la castanyada muy típica en Cataluña y muy típica de dulces como los panellets,hay de diferentes tipos. Hoy os traigo unos que en nuestra casa gustan mucho. 

PANELLETS DE ZANAHORIA CON COCO

Ingredientes:

• 500 gramos de zanahoria

• 500 gramos de azúcar

• 500 gramos de coco

• 1 huevo

Elaboración:

1. Ponemos 800 gr de agua en la máquina, introducimos el cestillo y las carlotas 30 minutos velocidad 2 temperatura varoma.

1. Una vez cocida tiramos la agua y añadimos 500gr de azúcar, 500 gr de coco y el huevo.

1. 2 minutos velocidad 5-10 progresivamente

1. Verter en un bol y dejar enfriar,luego reservar en la nevera por 3 o 4 horas.

1. Hacer bolas y rebozar con coco, precalentar el horno a 180°.

1. Cocer durante 15 o 20 minutos en el horno.