TARTA DE ZANAHORIA (CARROT CAKE)

#Postres y dulces 16 mayo 2018

Hoy vamos a preparar una tarta espectacular de zanahoria para sorprender en una tarde de amigos.




BIZCOCHO


1 cucharadita manteuilla para engrasar el molde del bizcocho


280 gr, de azúcar


Las tiras de piel de una naranja (sin parte blanca)


400 gr, de zanahorias


4 huevos 


240 gr. aceite de girasol


250 gr, de harina


2 cucharaditas rasas de bicarbonato 


1 sobre de levadura química en polvo


1 cucharadita de  canela molida


Un pellizco de sal


COBERTURA BIZCOCHO


80 gr, chocolate blanco


75 gr, mantequilla


400 gr, queso cremoso


35 gr, zumo naranja


35 gr. nueces para decorar


Precalentamos el horno a 180 º , seguidamente engrasamos un molde  se 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla .


Pulverizamos el azúcar con la piel de naranja 20 seg/vel. 10.


Añadimos las zanahorias troceadas y trituramos 5 seg/vel 5-


Introducimos los huevos junto con el aceite de girasol y mezclamos durante 30sg/vel.5


Incorporamos la harina junto con el bicarbonato, canela, nuez moscada, levadura y sal mezclando 3 seg/vel6, seguidamente vierte el en molde previamente engrasado.


Hornear durante unos 60 minutos aproximadamente , dejar enfriar el bizcocho .


Seguidamente lava el vaso y prepara la cobertura,


Introduce en el vaso el chocolate y ralla 8 seg/vel8, baja las paredes con la espátula y añades la mantequilla programando 1 min/50ºvel,3.


Añadimos el queso cremoso junto el zumo de naranja y el azúcar glas mezclando durante 35 seg, vel 3, bajar las paredes y volver a mezclar 35 seg,/vel.4.


Cortar el bizcocho por la mitad, rellenar con la cobertura y cubrirlo todo, picamos un poco las nueces y las espolvoreamos por encima de la tarta. 


Ahora toca disfrutar la tarde de amigos,