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TIRAMISÚ DE NARANJA
03 May 2023
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
Com tod@s sabéis, el tiramisú es un postre italiano originario de la región del Véneto. La receta clásica incluye café, crema de mascarpone y cacao puro en polvo.
Nos hemos propuesto llevar a cabo una fusión creativa entre dos de las gastronomías más conocidas del mundo, la italiana y la española. Hemos incorporado la naranja (fruta mediterránea por excelencia) al tiramisú. Le hemos dado el papel de sustituto del café y la verdad, lo ha acertado plenamente.
El resultado es un postre sorprendente y muy refrescante, con un sabor que seguro que será del agrado de tod@s vosotr@s.
Ingredientes
- 1 huevo
- 130g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 500g de queso mascarpone
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 300g de bizcochos de soletilla/melindros
- 250g de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Pasos de la receta
1 Paso
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Introducimos en el vaso el huevo, las dos yemas y el azúcar.
Lo mezclamos durante 4minutos/Vel.4
2 Paso
A continuación, incorporamos el queso mascarpone y una cucharada de ralladura de naranja (la otra mitad la reservamos para la presentación). Mezclamos 30 segundos/Vel.3. Retiramos la mariposa.
3 Paso
Mojamos durante un instante la mitad de los bizcochos y los colocamos en la base de la fuente que tengamos preparada.
4 Paso
Repartimos la mitad de la crema de mascarpone por encima de los bizcochos que tenemos empapados en zumo de naranja.
Repetimos el paso con el resto de bizcochos y crema de mascarpone.
5 Paso
Cubrimos la bandeja con film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante unas 4-5 horas.
6 Paso
En el momento de servir, espolvoreamos con el cacao puro en polvo (al gusto) y repartimos la cucharada de naranja rallada restante.
¡Ahora sólo nos queda disfrutar!
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03 May 2023
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