Receta de pizza , sabes que en Cookidoo puedes encontrar cientos de resultados para elaborar la Pizza que más te guste ?

La verdad es que vas a tener difícil elegir cual vas hacer 

En mi caso lo que buscaba era una masa especial y una compañera italiana nos hizo llegar su receta para probar 

Vamos con los ingredientes 

Masa madre: 

100g de harina 

100g de agua 

12g de levadura fresca

10g de azúcar

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400g de harina de fuerza

40g de aceite de oliva 

200g de agua 

10g de sal 

Pon en primer lugar todos los ingredientes de la masa madre y mezcla 5 seg/vel 5

y deja reposar dentro del vaso 1 horita aprox 

Añade al vaso el resto de ingredientes y amasa 10min/vel espiga 

Vuelca la masa en bol engrasado con un poquito de aceite y deja reposar hasta que doble el volumen 

Para mi lo ideal siempre es hacer la masa de pizza por la mañana si la quiero hacer de cena o mejor aun dejar en la nevera toda la noche para que fermente lentamente 

Espero que te guste tanto como a mi 

Receta Sandra Bornancini