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Thermomix® Tarragona

Raquel Elez Toledano

Hola Soy Raquel Elez, comercial de Thermomix® . Conocí Thermomix®   (hace 20 años) como muchos de nuestros clientes, a través de una demostración en casa, y en cuanto la vi, supe que la quería.

Estoy a tu disposición para cualquier duda o pregunta que necesites saber acerca de Thermomix® . Si deseas solicitar una demostración, pide tu cita y concretamos día para preparar unas recetas junt@s y así conocer más a fondo las funciones que tiene Thermomix® Tm6.

Podrás conocer como es cocinar de una forma sana, rápida y variada de una manera fácil y cómoda gracias a la cocina guiada. Si lo deseas, puedes asistir a nuestras clases de cocina con Thermomix® en nuestra delegación de Tarragona de manera gratuita. Pídeme información sobre fechas y horarios  Te espero !!!!

Hola Soy Raquel Elez, comercial de Thermomix® . Conocí Thermomix®   (hace 20 años) como muchos de nuestros clientes, a través de una demostración en casa, y en cuanto la vi, supe que la quería.

Estoy a tu disposición para cualquier duda o pregunta que necesites saber acerca de Thermomix® . Si deseas solicitar una demostración, pide tu cita y concretamos día para preparar unas recetas junt@s y así conocer más a fondo las funciones que tiene Thermomix® Tm6.

Podrás conocer como es cocinar de una forma sana, rápida y variada de una manera fácil y cómoda gracias a la cocina guiada. Si lo deseas, puedes asistir a nuestras clases de cocina con Thermomix® en nuestra delegación de Tarragona de manera gratuita. Pídeme información sobre fechas y horarios  Te espero !!!!

SALSA DE ROMESCO CON Thermomix®

25 April 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

25 April 2023
Categoría:

Receta de Salsa Romesco para acompañar a los calçots 


Os dejo el paso a paso de una de las tantas recetas que hay de esta salsa típica de Catalunya 


Es una receta donde puedes encontrar muchas variantes, porque son recetas familiares, que pasan de madres a hijos 


Cuando el trabajo me trajo a vivir a Tarragona , recuerdo que mis compañeras me pasaron recetas de romesco , y de esas tantas , me quedé con esta, porque fué la que más me gustó a mi 


Espero que os guste 

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Ingredientes

  • 2-4 ñoras según el tamaño
  • 6 tomates maduros 1/2 kg aprox
  • 1 o 2 cabezas de ajos
  • 200 g de almendra tostada
  • 20 g de avellana tostada
  • 1 diente de ajo crudo
  • 30 g de vinagre
  • 300 g de aceite de oliva
  • perejil picado para decorar
  • sal
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Pasos de la receta

1 Paso

Calentamos el horno a 200º

Ponemos los tomates y la cabeza de ajo en la bandeja del horno y los asamos unos 30 min aprox ( comprobamos que estén bien asados )

2 Paso

Con el horno ya apagado ponemos las ñoras para que se ablanden con el calor 

3 Paso

Colocamos en el vaso las ñoras y las pulverizamos unos segundos vel 5/10 progresiva 

4 Paso

Añadimos la almendra tostada , las avellanas y el ajo crudo y trituramos unos segundos vel 5/10 hasta que está bien triturado 

5 Paso

Retiramos la piel de los tomates asados , y lo mismo con los ajos asados  y lo añadimos al vaso con un poquito de sal al gusto y mezclamos unos segundos a vel 4 

6 Paso

Añadimos el vinagre , colocamos la tapa en el vaso y ponemos una jarra para pesar los 300 g aceite de oliva 

7 Paso

Ponemos el Thermomix en marcha a vel 3-4 le vamos tirando el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto para que emulsione 

8 Paso

Una vez acabado rectificar de sal y vinagre si fuese necesario y retira a un bol y añade un poquito de perejil picado 

Listo para acompañar los calçots , como acompañamiento de carnes a la brasa , pescados , sobre unas patatas asadas , etc 

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25 April 2023
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