QUINOA

Tenemos varias opciones a la hora de consumir quinoa:

• En ensaladas.


• Con verduras.

También podemos disfrutar de sus propiedades en bebidas:

• Smoothies.


• Postres.

Para el desayuno en porridge.

Porridge de quinoa al chocolate

En cookidoo podéis encontrar gran variedad de recetas con quinoa  -> cookidoo.es

Esta considerado un super alimento, tiene un 23% de proteína.

Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.

Posee vitamina: C, E, B1, B2.

Gran contenido en: omega 6. 

Es una fuente: de fibra soluble e insoluble. 

Os propongo esta receta, en casa la suelo preparar muy menudo. A la misma vez cocemos la quinoa y al varoma las verduras.

Receta rápida y de gran valor nutricional. 

Siempre mezclamos los diferentes tipos de quinoa .

1. 
   Quinoa blanca 


2. 
   Quinoa negra 


3. Quinoa roja

¡Espero que os guste la receta y la pongáis en práctica!

INGREDIENTES

1. 100 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1,5 cm


2. 200 g de calabacín en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos


3. 200 g de berenjena en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos


4. 100 g de pimiento amarillo en trozos


5. 1200 g de agua


6. 2 cucharaditas de sal


7. 200 g de quinoa en grano


8. 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva


9. 1 - 2 pellizcos de orégano seco


10. 1 - 2 pellizcos de albahaca seca

PREPARACIÓN

1. Ponga la zanahoria en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire al recipiente Varoma y reserve.


2. Ponga el calabacín en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.


3. Ponga la berenjena en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.


4. Ponga el pimiento en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Añada al recipiente Varoma, tape y reserve.


5. Ponga en el vaso el agua y 1½ cucharaditas de sal. Introduzca el cestillo con la quinoa y programe 10 min/Varoma/vel 2. Después, sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y vierta la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta la quinoa en la fuente con la verdura. Aliñe con el aceite, espolvoree con la sal, el orégano y la albahaca y sirva

Probadla, es espectacular.