GAZPACHO DE LA ABUELA

#Sopas y cremas 13 noviembre 2016

Adaptación personal de la receta de gazpacho. Esta es una receta que no falta en mi nevera durante todo el verano.GAZPACHO DE LA ABUELAIngredientes:

  • 500 gr. de tomates pera
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 150 gr de pepino
  • 30 gr. de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal
  • 75 gr. de aceite de oliva
  • 800 gr. de agua
Preparación:
  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes cortados en trozos. Triture 1 min/vel 5. A continuación, bata 3 min/vel 10. Y guardar en nevera para servir frio.
  2. (Opcional) Si vas a servir inmediatamente añade 4 cubitos de hielo y bate 1 min/vel 10.