Adaptación personal de la receta de gazpacho. Esta es una receta que no falta en mi nevera durante todo el verano.Ingredientes:

• 500 gr. de tomates pera
• 1 diente de ajo
• 100 gr de pimiento verde
• 150 gr de pepino
• 30 gr. de vinagre
• 2 cucharaditas de sal
• 75 gr. de aceite de oliva
• 800 gr. de agua

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes cortados en trozos. Triture 1 min/vel 5. A continuación, bata 3 min/vel 10. Y guardar en nevera para servir frio.
2. (Opcional) Si vas a servir inmediatamente añade 4 cubitos de hielo y bate 1 min/vel 10.