Receta Thermomix® - Nata montada casera - Recuperarla
#Técnicas básicas 12 junio 2020
NATA MONTADA
- Sabías que puedes hacer nata casera para montar. Si no tienes nata de montar en casa, la puedes hacer casera, no hace falta salgas a comprar, siguiendo esta receta.
- Montando nata alguna vez, os habéis pasado del tiempo y se te ha convertido en mantequilla?
Tienes dos opciones:
- ✴disfrutar de una rica mantequilla, y tirar el suero.
- ✴Volverla a recuperar.
Pues estoy segura este truco te fascinará. ⠀
Pon en el vaso el suero y la mantequila a calentar 6min/60°/vel 5 y vuelve a meter en la nevera hasta que esté muy fría, y la puedes volver a montar. ⠀
En vez de volver a la normalidad, volvamos a la Naturalidad. Thermomix® te lo pone fácil. ⠀
Consejos para que la nata monte:
- La nata tiene que estar muy fría, puedes ponerla 20 min en el congelador.
- El vaso tiene que estar frío, lo puedes meter en la nevera, o picar hielo.
- No te olvides de poner la mariposa
- Pon velocidad 3,5
- Cuando deja de hacer ruido de agua puedes quitar el cubilete para vigilar mejor
- Cuando cuando vuelve a cambiar el ruido y la mariposa deja dibujo, esta lista.
- Mejor no montar en exceso.
- La puedes parar, mirar si ya esta en las paredes, separada de las cuchillas, como en la foto a continuación. Sino la puedes poner un reto más.
- Depende de la marca, frío de la nata monta oscilando entre los 30 segundos, y 3 minutos. Algunas han tardado más.
Puedes utilizar a conveniencia.
Todavía no conoces el nuevo Thermomix® , pincha aquí.
Un saludo,
Vanessa