Thermomix® - POSTRES LIGEROS - edulcorantes sin calorias

#Postres y dulces 27 noviembre 2020

Cuando realizamos postres con  Thermomix® siempre puedes sustituir los ingredientes para restar calorias, yogures desnatados, queso crema ligero, leche desnatada, sustituir el azúcar por edulcorantes (stevia, eritritol, xilitol,...) sabes perfectamente los ingredientes y la cantidad que lleva tus recetas.


Recetas en Cookidoo®, puedes buscar por la 



  • - Categoría: Postres

  • - Etiqueta: #ligero, #saludable


Te salen recetas como estas:



Aquí te dejo la receta de como hacer un helado ligero


Ingredientes



  • 50 g de azúcar (ajuste al gusto) o edulcorante  

  • 300 g de mango maduro en trozos congelado (o otra fruta)

  • 1 yogur natural desnatado


Preparación



  1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.

  2. Añada el mango congelado y triture 15 seg/vel 8.

  3. Incorpore el yogur y mezcle 40 seg/vel 5. Sirva inmediatamente.


Se sabe que los edulcorantes no nutritivos (NNS) son al menos entre 30 y 13.000 veces más dulces que el azúcar natural, también llamado sacarosa, y es por esta razón que se necesitan cantidades mínimas para endulzar un producto. A continuación describimos los edulcorantes más comunes que se utilizan en España:



Edulcorantes acalóricos (no aportan calorías)


Edulcorante - Ingesta diaria admisible: mg por kg peso corporal al día -


Estevia (E960) - Edulcorante natural - 4 mg


Taumatina (E957) -  Edulcorante natural - 1,03 mg 


Aspartamo (E951) - Edulcorante artificial - 40 mg 


Sucralosa (E955) -  Edulcorante artificial  - 15 mg 


Sacarina (E954) -  Edulcorante artificial - 5 mg 


Neotamo (E961) -  Edulcorante artificial - 2 mg 


Acesulfame potásico (E950) -  Edulcorante artificial - 9 mg


Ciclomato (E952) - Edulcorante artificial - 7 mg 


Advantamo (E969) - Edulcorante artificial - 5 mg 


El uso que se da normalmente a estos edulcorantes es el reemplazo del azúcar (para personas afectadas de diabetes mellitus), para tratamientos de disminución de peso (obesidad) y para disminuir también riesgos de enfermedad cardiovascular.


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Espero te haya gustado este artículo.


Un saludo,


Vanessa