Thermomix® - POSTRES LIGEROS - edulcorantes sin calorias
#Postres y dulces 27 noviembre 2020
Cuando realizamos postres con Thermomix® siempre puedes sustituir los ingredientes para restar calorias, yogures desnatados, queso crema ligero, leche desnatada, sustituir el azúcar por edulcorantes (stevia, eritritol, xilitol,...) sabes perfectamente los ingredientes y la cantidad que lleva tus recetas.
Recetas en Cookidoo®, puedes buscar por la
- - Categoría: Postres
- - Etiqueta: #ligero, #saludable
Te salen recetas como estas:
Fresas en gelatina de té 89 kcal/ración
Espuma de melocotones congelados 18 kcal/ración
Tarrina de fresón y pera 61 kcal/ración
Helado de frutas ligero 105 kcal/ración
Aquí te dejo la receta de como hacer un helado ligero
Ingredientes
- 50 g de azúcar (ajuste al gusto) o edulcorante
- 300 g de mango maduro en trozos congelado (o otra fruta)
- 1 yogur natural desnatado
Preparación
- Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.
- Añada el mango congelado y triture 15 seg/vel 8.
- Incorpore el yogur y mezcle 40 seg/vel 5. Sirva inmediatamente.
Se sabe que los edulcorantes no nutritivos (NNS) son al menos entre 30 y 13.000 veces más dulces que el azúcar natural, también llamado sacarosa, y es por esta razón que se necesitan cantidades mínimas para endulzar un producto. A continuación describimos los edulcorantes más comunes que se utilizan en España:
Edulcorantes acalóricos (no aportan calorías)
Edulcorante - Ingesta diaria admisible: mg por kg peso corporal al día -
Estevia (E960) - Edulcorante natural - 4 mg
Taumatina (E957) - Edulcorante natural - 1,03 mg
Aspartamo (E951) - Edulcorante artificial - 40 mg
Sucralosa (E955) - Edulcorante artificial - 15 mg
Sacarina (E954) - Edulcorante artificial - 5 mg
Neotamo (E961) - Edulcorante artificial - 2 mg
Acesulfame potásico (E950) - Edulcorante artificial - 9 mg
Ciclomato (E952) - Edulcorante artificial - 7 mg
Advantamo (E969) - Edulcorante artificial - 5 mg
El uso que se da normalmente a estos edulcorantes es el reemplazo del azúcar (para personas afectadas de diabetes mellitus), para tratamientos de disminución de peso (obesidad) y para disminuir también riesgos de enfermedad cardiovascular.
¿Todavía no conoces el nuevo TM6? aquí
Espero te haya gustado este artículo.
Un saludo,
Vanessa