Una receta rápida de hacer, cuando ya tienes los garbanzos cocidos.

De sabor muy bueno, seguro repetimos en casa.

Lo fácil y rápido que es hacer un cena/comida diferente y de chef en casa con Thermomix® .

Tiempo de preparación: 15min 

Tiempo total: 35min 

Raciones: 4 raciones

Ingredientes

• 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


• 4 dientes de ajo


• 1 pellizco de hebras de azafrán


• 10 - 12 almendras tostadas sin sal


• 2 galletas maría


• ½ cucharadita de sal


• o bien ½ pastilla de caldo de carne


• 2 tomates maduros en trozos (300 g)


• 100 g de cebolla en trozos


• 30 g de aceite de oliva


• 50 g de vino blanco


• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos (1 tarro)


• 100 - 150 g de butifarra blanca en trozos


• 200 g de agua caliente


• 2 huevos duros

Preparación

1. Ponga en el vaso el perejil, 2 dientes de ajo, el azafrán, las almendras, las galletas y la sal. Pique 6 seg/vel 6. Retire la picada a un bol y reserve.


2. Ponga en el vaso los tomates y triture 20 seg/vel 10. Retire a otro bol y reserve.


3. Ponga en el vaso la cebolla, 2 dientes de ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.


4. Agregue el tomate triturado y sofría 9 min/120°C/vel 1.


5. Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.


6. Añada la picada reservada, los garbanzos, la butifarra y el agua. Programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una sopera y sirva con los huevos duros en cuartos o picados.

Receta en cocina guiada en Cookidoo®

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Un saludo 

Vanessa