Cuando preparamos una comida especial no puede faltar un buen postre. 

Os animo a que probéis estas rocas de chocolate porque son super super fáciles , fundes el chocolate a la temperatura perfecta sin preocuparte de que se queme , con Thermomix® todo es mas fácil

También es una buena idea para esos postres que en muchas ocasiones me preguntáis  para llevar a casa de unos amigos o familia .

Esta receta es una versión de un libro que tengo y al le tengo mucho mucho cariño de recetas de David Pallas que es un repostero que me encanta y al que he podido conocer en varios cursos que he realizado con el .

Espero que os guste !!!!

                                                          ROCAS DE PATATAS CHIPS

Ingredientes :

250 g de chocolate negro fondant ( mínimo 50% de cacao )

150 g de patatas fritas tipo chips

10 g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal maldon 

Preparación :

Añada al vaso el chocolate troceado y pulverice 10 seg / vel 7 .

Retire a un bol y reserve .

Ponga en el vaso 200 g del chocolate reservado y programe 3 min / 50º / vel 2.

Añada al vaso el chocolate restante y el aceite de oliva y mezclamos

 2 min / vel 3.

Ponemos en un bol las patatas fritas y rompemos con las manos dejando trocitos muy pequeños , incorporamos el chocolate fundido y mezclamos con la espátula .

Colocamos papel de horno en una bandeja y vamos añadiendo cucharaditas de la mezcla de chocolate y patatas , daremos volumen para que quede con altura las rocas .

Por último añadimos un pizca de sal maldon a cada roca .

Dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 10 minutos .