Thermomix® Tarragona

Mª Del Pilar Alegre Perez

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® ---------------------------------------------------------
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Rosquillas

11 marzo 2016
11 marzo 2016
Categoría:
Las rosquillas están riquisimas y se conservan buenas bastante tiempo, lo que hace de ellas un postre muy socorrido,salen muchas. La Receta la podeis encontrar en los libros,Imprescindible de TM31 y Reposteria vol.1 de TM5 Ingredientes: 200gr de azucar La piel del limon (la parte blanca) 100 gr de aceite de girasol 3 huevos 50gr de anís (yo pongo anís seco) 500 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal Pulveriza el azucar 30 seg vel progresiva 5-10 Añada la piel de limon y pulveriza 30seg vel progresiva 5-10  Vierte el aceite, los huevos y el anís, mezcla 10 seg vel 6 Agrega la mitad de la harina, la levadura y la sal mezcla  seg vel 6 Incorpora el resto de la harina y mezcla 15 seg vel 6. Tiene que quedar una masa blanda pero que se pueda manejar, si la masa esta blanda, añadir 50 0 100 gr mas de harina y amasar 15 seg vel espiga. Retira del vaso con las manos engrasadas de aceite. A continuación forma bolas del tamaño de una nuez, únelas de dos en dos y presiona en el centro para formar las rosquillas abriéndolas un poco, puedes hacerlas con una bola solo. Fríe en abundante aceite caliente deja escurrir y espolvorea con azúcar glas o reboza en azúcar  
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11 marzo 2016