MONA TRADICIONAL DE HUEVO

Se acerca Semana Santa donde podemos disfrutar de unos días de vacaciones y disfrutar comiendo

los postres típicos que cada Comunidad .

Os animo a preparar esta Mona de Huevo si todavía no lo habéis hecho

Es una receta tipo masa de brioche al que se da una determinadas formas y se le pone un huevo cocido .

En las fotos podéis ver una forma muy fácil redondita como un donuts o realizando dos tiras entrelazadas y en forma de corona .

Vamos con los ingredientes :

240 g de leche

120 g de aceite de girasol

2 huevos

110 g de azúcar

50 g de levadura de panadería fresca

600 g de harina de fuerza

1 huevo batido para pintar

1 o 2 huevos cocidos para decorar

Preparación :

Poner la leche , el aceite , el azúcar, los huevos y la levadura en el vaso y

mezclar 10 seg / vel 4

Añadir la harina y mezclar 15 seg / vel 6

A continuación programar 3 min/ vel espiga

Dejar la masa dentro del vaso tapado con un trapito para que esté mas

calentito y esperar a que doble el volumen.

Cuando veamos que la masa sobresale del vaso , bajarla con ayuda de la

espátula y programar 2 min / vel espiga.

Sacar la masa del vaso sobre la encimera y le ponemos un poquito de

aceite y nos untamos las manos para poder trabajar bien y que no se nos pegue la masa en las manos

y le daremos la forma deseada ( forma de roscón ) o cualquier otra que os guste.

Colocaremos nuestra masa con la forma deseada en la bandeja de horno a

la que habremos puesto un papel de horno y esperamos a que doble el volumen.

Una vez a fermentado la pintamos con huevo batido , y le podemos poner topings como almendras fileteadas o virutas de colores etc etc

Calentamos el horno a 200 º y horneamos hasta que la veamos con un color doradito unos 10 mint aprox

Dejamos enfriar sobre una rejilla y a comerrrr !!

Complementos adicionales :

Los huevos los podéis teñir con colorantes alimentarios poniendo el huevo en un vaso y cubrimos de agua , le añadimos 1 cucharita de vinagre blanco y unas gotas del colorante elegido , lo dejaremos al menos 20 min hasta que veamos el color deseado .

Si queréis teñir los huevos de forma natural os dejo el enlace de cookidoo donde vais a encontrar diferentes acabados huevos de pascua

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