Coca de San Juan con Thermomix®

Es muy fácil hacer la coca de san Juan con Thermomix, es una receta que tiene muchas versiones, pero os voy a enseñar la clásica, es una masa que se hace con leche y el resultado es una masa blandita, con sabor a los cítricos y como un pan tipo brioche.

Para obtener un buen resultado, es importante utilizar productos de calidad, harina de fuerza, levadura de panadería y respetar los tiempo de levado con paciencia. Eso nos va garantizar un alto porcentaje de éxito.

Aquí os dejo la receta de una masa espectacular, que tenemos en las colecciones de "Cocina de mercado" y el libro de "Cataluña" está inspirada en la receta de la coca de San joan de www.cookidoo.es pero yo he doblado cantidades, tendrás la opción de hacer 2 o solo una pero más doble y esponjosa.

Puedes decorarlas con lo que más te guste hacerla dulce o salada y acompañar con un café especial, chocolate, una buena horchata, un cocktail o un zumo natural.

Espero que la pruebes porqué el resultado es impresionante. Te animas?

Te recuerdo que con Thermomix® puedes realizar platos más sanos, en menos tiempo, con un ahorro económico importante, por su bajo consumo, planificador de menús ,lista de la compra y disfrutar así de más salud y tiempo libre. Tanto para cocinar de manera fácil y guiada como para la cocina más sofisticada. Si quieres saber porqué vale la pena comprar un "Thermomix® Tm6" clica aquí

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Porqué tu familia y tú os merecéis lo mejor

Te deseo mucha salud y un feliz día.

Mónica Arrebola