NEVADITOS

El primer Nadal que vaig tenir el meu Thermomix 31 em vaig engrescar en buscar receptes de NEVADITOS (de la marca Reglero) per fer-los a casa. Vaig trobar un bloc amb una recepta que em va agradar, A FALTA DE LEXATÁN, BUENAS SON TORTAS. De d'aquell any...repeteixo cada Nadal. Agraden molt a qui els tasta! Fins i tot en regalo...els poso en bossetes boniques i un llaç ben maco.

INGREDIENTS:

• 200g de llard/sagí
• 500g de farina
• 125ml de vi blanc, mistel·la o moscatell
• 1/2 culleradeta de sal
• 50g de sucre
• Sucre glass per empolvorar i sucre glass vainillat

PREPARACIÓ:

1. Escalfar el forn a 180º
2. Comencem pel llard. Escalfem 2 minuts 50º Vel 2.
3. Incorporem la resta d'ingredients i barregem 20 segons Vel 6. A continuació, 1 minut got tancat Vel Espiga.
4. Estirem la massa amb un corró fins que fa 1cm de gruix, aproximadament. Tallem les formes que més ens agradin, amb un tallador de galetes. Els col·lquem sobre paper vegetal, a la safata d'enfornar. Han de quedar una mica separats.
5. Fornegem durant uns 30-35 min, fins que estiguin una mica daurats.
6. Els deixem refredar en una reixeta. Quan estiguin freds, els empolvorem amb sucre glass i amb sucre glass vainillat.