Pa d'hamburguesa

El 28 de maig se celebra el Dia Internacional de l'Hamburguesa, un homenatge a un dels plats més icònics i populars de la gastronomia mundial.

La història de l'hamburguesa es remunta a temps antics, hi ha evidències que diverses cultures, com els antics romans i els mongols, consumien aliments similars a l'hamburguesa actual, barrejant carn picada amb espècies i altres ingredients. Tot i això, el concepte de l'hamburguesa tal com la coneixem avui dia té les seves arrels al segle XIX, específicament a la ciutat d'Hamburg, Alemanya.

A Hamburg, existia una tradició de preparar un plat anomenat “bulette” o “frikadelle”, que consistia en carn de cap de bestiar picada i especiada, modelada en forma rodona. Els immigrants alemanys que van arribar als Estats Units al segle XIX van portar amb si aquesta recepta. A mesura que la comunitat alemanya es va establir a diferents ciutats nord-americanes, es van començar a obrir establiments de menjar que oferien aquesta especialitat coneguda com a “hamburg steak” o “bistec d'Hamburg”.

No obstant això, va ser a finals del segle XIX i principis del XX quan l'hamburguesa realment va guanyar popularitat als Estats Units. Va ser en aquesta època quan es van començar a utilitzar pans com a acompanyament per al “hamburg steak”. El pa rodó i suau permetia que la carn es pogués menjar de manera més còmoda. A més, es van afegir diferents ingredients i salses per realçar-ne el sabor, com formatge, enciam, tomàquet, ceba i diverses salses.

Us animo que proveu aquests pans!!!!!!! No serà l'ùnica vegada que els prepareu

Les receptes les podeu fer seguint amb cuina guiada seguint els seguentes enllaços:

Pa d'hamburguesa

La ceba

El carabasso

Xampinyons

Pa de remolatxa