Sandvitx de pa de motlle amb espinacs amb Thermomix

Farcit

• Fulles d'espinacs
• Sobrassada de Mallorca
• Formatge tendre de cabra
• Mantega per untar el pa

Ingredients pa de motlle:

• 100 g d'aigua
• 65 g de fulles d'espinacs fresques
• 50 g d'oli d'oliva verge extra
• 20 g de llevat premsat fresc
• 200 g de farina integral
• 50 g de farina de força
• 1 pessic de sal
• 1 cullereta de mantega (per untar el motlle)

Preparació:

1. Poseu en el got l'aigua, els espinacs i l'oli i tritureu 5 seg / vel 6.
2. Amb l'espàtula, baixar els ingredients cap al fons del vas i templar 2 min / 37 ° C / vel cullera.
3. Afegiu el llevat i barrejar 30 seg / vel 2.
4. Afegir la farina integral, la farina de força i la sal i amassar 3 minuts / espiga. Deixar pujar la massa dins el vas fins que dobli el seu volum (aprox. 30-40 minuts).
5. Amb l'espàtula, baixar la massa cap al fons del vas i torni a amassar 1 min / espiga.
6. Untar amb mantega un motlle de cake de 1 litre de capacitat i posar la massa dins, aixafant amb els dits perquè arribi bé als racons del motlle. Deixeu reposar cobert amb un drap humit o film transparent (aprox. 30-40 minuts).
7. Preescalfeu el forn a 200 ° C.
8. Fornejar durant 30 minuts (200 ° C). Traieu de forn, desemmotllar i deixar refredar sobre una reixeta. Tall el pa en llesques i farcir amb els ingredients torra en una bikinera.

Us animo a provar-la us encantarà!!!!!!!!!

Salut!!!!!!