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Thermomix® Tarragona

MIRIAM BONANCIA MARTI

Mi nombre es Miriam Bonancia y soy agente comercial de Thermomix. Bienvenid@s a mi blog, donde voy poniendo recetas y novedades. Si tienes curiosidad por saber todo lo que es capaz de hacer el Thermomix, pide una demostración sin compromiso. ¡No te vas a arrepentir!

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Si può anche fare la dimostrazione in italiano.

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¡Hasta pronto!

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

10 de junio de 2023

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

4 personas

10 de junio de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Carnes y aves

¿Has comido alguna vez arepas? Hay muchos tipos y todas están riquísimas. Las que os traigo hoy son una auténtica delicia: rellenas de carne deshebrada que se deshace en la boca y cubiertas con queso derretido.

Pero ¿qué es una arepa? La arepa es un alimento de origen precolombino elaborado a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida. Tiene forma circular y aplanada y es un alimento tradicional de las gastronomías de Colombia y Venezuela, donde existen numerosas variedades y formas de prepararla.

La arepa pelúa que hoy os traigo recibe este nombre por el aspecto que le da su relleno. La carne mechada, al quedar en forma de finas hebras y combinarse con el queso amarillo rallado, recuerda a una cabellera abundante y despeinada, de ahí su curioso nombre.

Además de estar deliciosa, la arepa es un plato muy versátil: puede rellenarse con carne, pollo, queso, verduras o prácticamente cualquier ingrediente que nos apetezca.

¿A qué esperas para preparar esta receta?

¡A disfrutar!

Ingredientes

260 g de cebolla

1 trozo de puerro (20 g)

3 - 4 dientes de ajo

500 g de aguja de ternera (en 2 trozos)

1500 g de agua

3 cucharaditas de sal

100 g de pimiento rojo en trozos o 100 g de pimiento amarillo en trozos

50 g de aceite de oliva

200 g de tomate frito estilo casero

½ cucharadita de comino molido

1 cucharadita de orégano seco

320 g de harina de maíz precocida

100 g de queso cheddar rallado

Pasos de la receta

Paso

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