Mi nombre es Miriam Bonancia y soy agente comercial de Thermomix® . Bienvenid@s a mi blog, donde voy poniendo recetas y novedades. Si tienes curiosidad por saber todo lo que es capaz de hacer el Thermomix® , pide una demostración sin compromiso. ¡No te vas a arrepentir!
Pot sol·licitar la seva demostració també en català.
The demonstration can also be done in English.
Si può anche fare la dimostrazione in italiano.
Sie können die Vorführung auch auf Deutsch verlangen.
¡Hasta pronto!
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 6 personas
Hoy os traigo una receta muy otoñal. Unos ñoquis con forma de calabacitas con una salsa llena de sabor que dejará a tus invitados muy sorprendidos. Los ñoquis o gnocchi se incluyen dentro de la categoría de pasta italiana, pero la verdad es que su preparación es distinta ya que llevan patata y, en este caso de hoy, también calabaza. ¡Acompáñame a prepararlos!
¡A disfrutar!
Ponga el parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Coloque la bandeja Varoma y ponga la calabaza. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vacíe y seque el vaso.
Ponga en el vaso 50 g de harina. Pulverice 10 seg/vel 10.
Añada las patatas y la calabaza del Varoma y triture 20 seg/vel 5.
Incorpore 350 g de harina, el huevo, el queso rallado y 1 cucharadita de sal. Mezcle 40 seg/vel 4. Ponga la masa en la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amásela ligeramente.
Corte porciones de masa y forme bolitas de aprox. Ø 4 cm. Con un palillo o un objeto cortante, marque cada bolita haciendo una cruz + y luego otra cruz en forma de X. Coloque en el medio una pipa de calabaza.
Ponga en el vaso la mantequilla junto con las espinacas y programe 5 min/90ºC/vel 3.
Ponga en el vaso 30 g de harina, la leche, el queso y 1 cucharadita de sal. Programe 8 min/90°C/vel 4. Mientras tanto, cueza los ñoquis en una olla con abundante agua hirviendo con 1 cucharadita de sal hasta que suban a la superficie (2-3 minutos). Cuélelos y viértalos en una fuente. Vierta la salsa en los platos y trate de colocar las calabacitas por encima con el "rabito" para arriba.
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