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Thermomix® Tarragona

MIRIAM BONANCIA MARTI

Mi nombre es Miriam Bonancia y soy agente comercial de Thermomix. Bienvenid@s a mi blog, donde voy poniendo recetas y novedades. Si tienes curiosidad por saber todo lo que es capaz de hacer el Thermomix, pide una demostración sin compromiso. ¡No te vas a arrepentir!

Pot sol·licitar la seva demostració també en català.

The demonstration can also be done in English.

Si può anche fare la dimostrazione in italiano.

Sie können die Vorführung auch auf Deutsch verlangen.

¡Hasta pronto!

Coca de Sant Joan

22 de junio de 2023

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

10 personas

22 de junio de 2023

Categorías:

Postres y dulces

Hoy os traigo la mejor receta para preparar unas buenas cocas de Sant Joan a nuestro gusto. Podemos decorarlas con fruta confitada, crema pastelera, cerezas, piñones, almendras laminadas o crocantes... ¡O simplemente con azúcar por encima!

La masa queda muy esponjosa y podemos preparar tanto una coca grande como varias más pequeñas. No es una receta laboriosa, aunque sí requiere un poco de tiempo, ya que debemos dejar reposar la masa hasta que doble su volumen antes de hornearla.

La coca de Sant Joan es uno de los dulces más tradicionales de la noche de Sant Joan en Cataluña. Aunque existen muchas variedades, la coca de brioche decorada con fruta confitada, crema y frutos secos es una de las más populares.

Lo de ir a comprar la coca para Sant Joan ya pasó a la historia. ¡A prepararlas en casa se ha dicho!

¿Te atreves con esta receta?

¡A disfrutar y a celebrar Sant Joan!

Ingredientes

3 huevos (1 para pintar)

30 gr de levadura prensada

150gr de manteca de cerdo

200gr de patata cocida (pesada después de cocer)

130gr de azúcar y algo más para espolvorear

160 gr de leche

500gr de harina de fuerza

1 trozo de piel de limón (sin parte blanca)

1 trozo de piel de naranja (sin parte blanca)

Pasos de la receta

Paso

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