QUINOA CON VERDURAS AL VAPOR ( SIN GLUTEN) VAROMA

QUINOA

Tenemos varias opciones a la hora de consumir quinoa:

• En ensaladas.
• Con verduras.

También podemos disfrutar de sus propiedades en bebidas:

• Smoothies.
• Postres.

Para el desayuno en porridge.

Porridge de quinoa al chocolate

En cookidoo podéis encontrar gran variedad de recetas con quinoa -> cookidoo.es

Esta considerado un super alimento, tiene un 23% de proteína.

Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.

Posee vitamina: C, E, B1, B2.

Gran contenido en: omega 6.

Es una fuente: de fibra soluble e insoluble.

Os propongo esta receta, en casa la suelo preparar muy menudo. A la misma vez cocemos la quinoa y al varoma las verduras.

Receta rápida y de gran valor nutricional.

Siempre mezclamos los diferentes tipos de quinoa .

1. Quinoa blanca
2. Quinoa negra
3. Quinoa roja

¡Espero que os guste la receta y la pongáis en práctica!

INGREDIENTES

1. 100 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1,5 cm
2. 200 g de calabacín en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos
3. 200 g de berenjena en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos
4. 100 g de pimiento amarillo en trozos
5. 1200 g de agua
6. 2 cucharaditas de sal
7. 200 g de quinoa en grano
8. 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva
9. 1 - 2 pellizcos de orégano seco
10. 1 - 2 pellizcos de albahaca seca

PREPARACIÓN

1. Ponga la zanahoria en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire al recipiente Varoma y reserve.
2. Ponga el calabacín en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.
3. Ponga la berenjena en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.
4. Ponga el pimiento en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Añada al recipiente Varoma, tape y reserve.
5. Ponga en el vaso el agua y 1½ cucharaditas de sal. Introduzca el cestillo con la quinoa y programe 10 min/Varoma/vel 2. Después, sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y vierta la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta la quinoa en la fuente con la verdura. Aliñe con el aceite, espolvoree con la sal, el orégano y la albahaca y sirva

Probadla, es espectacular.