LENTEJAS CON CANANAS

Las cananas me encantan. Probé de prepararlas con las lentejas y me entusiasmaron. Es mi adaptación de la receta Lentejas con calamares del libro VERDURAS Y LEGUMBRES. ¡Os explico!

INGREDIENTES (4-5 p.):

• 300g de lentejas

• 700g de agua

• 50g aceite de oliva virgen extra

• 1 puñado de arroz (50g.aprox)

• 250g de cananas troceadas

• 1 cebolla grande (200g aprox.)

• 100g de tomate natural triturado

• 1 hoja de laurel

• 1 poquito de pimentón dulce de La Vera

• Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en remojo las lentejas durante dos hora, con agua mineral.

1. Cortamos la cebolla en 4 partes y la introducimos en el vaso. Añadimos el aceite y troceamos 5segundos/Vel.4.

1. Bajamos los ingredientes troceados con ayuda de la espátula. Sofreímos durante 5min./Varoma/Vel.1.

1. Incorporamos el tomate y sofreímos 6min/Varoma/Velocidad cuchara.

1. A continuación és el turno de añadir las cananas y sofreirlas durante 5minuts/Varoma/Velocidad cuchara.

1. Lavamos y escurrimos las lentejas. Las añadimos al vaso.

1. Incorporamos la hoja de laurel, el pimentón, la sal y el agua. Cocinamos 30minutos/100º/Giro izquierda/Vel.cuchara. Al cabo de 10 minutos añadimos el arroz por el bocal, sin parar el Thermomix.