LLENTIES A LA MEVA MANERA

Aquesta és la recepta de les llenties que preparo cada setmana. Són les meves preferides! La recepta de la meva mare adaptada al Thermomix.

INGREDIENTS:

• • 280g de llenties pardines
• • 25g d’arròs
• • 1 pastanaga gran
• • ½ ceba
• • 800g d’aigua
• • 15g d’oli d’oliva
• • 3 cullerades de tomaca fregida casolana
• • 1 fulla de llorer
• • Xoriço a rodanxes (2-3 rodanxetes per persona)
• • 60g de daus de pernil petits
• • 1 polsim de pebre roig de La Vera (al gust)
• • 1cdta de concentrat de brou de pollastre (opcional)
• • Sal (hem de tenir en compte si hem posat concentrat)

PREPARACIÓ:

1. 1. Posem les llenties en remull durant dues hores. Passades les dues hores, les rentem i les posem a escórrer (podem utilitzar el utilitzar el cistell com escorredor).
2. 2. Pelem i tallen la pastanaga a rodanxes. Partim la mitja ceba en dos trossos. Ho posem dins el got i trossegem 4 segons/Vel.6 (aquest pas l’heu de fer segons com us agradin les verdures, més o menys trossejades).
3. 3. Aboquem les llenties al got. Incorporem la tomaca fregida, l’oli, la sal, el xoriço, el pernil, el pebre dolç, la fulla de llorer, el concentrat i l’arròs.
4. 4. Cobrim amb els 800g d’aigua.
5. 5. Ho fem coure 30min./100º/Gir invers/Vel.Cullera.

*Tot depèn de com us agraden les llenties (més caldoses o més espesses) afegireu més o menys aigua.

*Podeu afegir uns alls juntament amb tots els ingredients .