Os paso la receta del bizcocho de Navidad que hice algunos años atrás y que siempre triunfa .

Es un bizcocho que queda  húmedo y esponjoso ( es muy importante no pasarse de horneado y en cuanto lo veamos que al pinchar está hecho sacar del horno , os quedará muy jugoso .

El frosting imita a la nieve y no es nada empalagoso y queda muy refrescante .

Como decoración navideña le puse unas galletas de mantequilla en forma de abeto .

Feliz Navidad a todos !!!!

BIZCOCHO DE NAVIDAD

Ingredientes bizcocho de chocolate al vino tinto :

4 huevos

110 g de azúcar

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de cacao en polvo ( tipo cola cao )

110 g de vino tinto

200 g de harina de repostería

1 sobre de levadura química

Preparación :

Precaliente el horno a 180º

Vierta los huevos en el vaso y programe 2 mint / vel 2.

Incorpore la mantequilla 1 mint / temp 37º / vel 3 .

Añada el cacao y el vino y programe 15 seg/ vel 3 .

Agregue la harina de repostería y la levadura y programe 15 seg / vel 3.

Termine de envolver con la espátula.

Vierta la mezcla en un molde redondo de 22 cm aprox untado de mantequilla y un poquito de harina .

Introduzca en el horno unos 30 mint aprox.

Frosting de queso ( cobertura )

Ingredientes:

150 g de queso cremoso ( tipo philadelphia )

60 g de mantequilla a temperatura ambiente

80 g de azúcar glass

Preparación :

Ponga en el vaso todos los ingredientes y mezcle 15 seg / vel 3 .

Baje con la espátula y mezcle de nuevo 15 seg / vel 3.

Una vez frio el bizcocho cubra con el frosting de queso y deje caer un poquito por lados