AMANIDA DE LLENTIES I BACALLA AMB THERMOMIX

Avui dia mundial de les llegums vull compartir aquesta recepta molt fàcil i boníssima!!!!!!!

Ingredients

60 g d'oli d'oliva verge extra

300 g de lloms de bacallà dessalat en trossos

400 g de llenties caviar o beluga

1 tomàquet a daus

140 g de formatge mozzarella a daus

100 g de fulles d'espinacs fresques

10 g de vinagre

1 pessic de sal

1 culleradeta d'orenga sec

1500 gr d'aigua

una branca de farigola

Preparació

1. Posar al got l'aigua , la sal, la farigola i les llenties, programar 20 min , 100º, gir esquerra vel cullera.
2. Mentrestant posar al varoma untat amb oli, els lloms de bacallà .
3. Col·locar el varoma al seu lloc i 5min, temperatura varoma, gir esquerra vel cullera.
4. Escorre les llenties al cistell i reservar en un bol
5. Posar l'oli al vas i calentar 3 minuts / 120 ° C / vel 1.
6. Afegiu la pell del bacallà i sofregeix 5 minuts / 120 ° C / gir esquerra vel cullera. Mentrestant afegir a les llenties el tomàquet, el formatge , els espinacs i el bacallà del varoma.
7. Afegiu a el got el vinagre, la sal i l'orenga i barregi 10 seg / vel 4. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida, barregi bé i serveixi.