Masas, panes y repostería

Receta Thermomix® - PAN DE SANT JORDI - CATALUÑA

#Masas, panes y repostería 20 abril 2021

Receta Thermomix® - PAN DE SANT JORDI - CATALUÑA

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

En Cataluña el día 23 de abril se celebra el día de Sant Jordi y también el día del libro, que mejor forma de celebrarlo con este rico y original pan casero.Junto con la Rosa y el Libro, el Pan de Sant Jordi ya es un clásico más de este día. Se elabo...

#Masas, panes y repostería 30 enero 2021

Receta Thermomix® - Calzone con calabacín, queso y jamón

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamónDe origen napolitano, como la pizza, el calzone es otra delicia italiana que podemos preparar en casa. Consiste en una pizza convencional, que se pliega sobre sí misma, antes de hornearla.  Con form...

Receta Thermomix® - Calzone con calabacín, queso y jamón
Receta Thermomix® - Roscóntrenzado de brioche con avellanas - Azúcar Invertido - función Fermentar

#Masas, panes y repostería 17 enero 2021

Receta Thermomix® - Roscóntrenzado de brioche con avellanas - Azúcar Invertido - función Fermentar

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Tierno, esponjoso, buaaahhh impresionante! Puedes seguir mis consejos y trucos.Cosas a tener en cuenta:- Contra más tiempo tienes levando la masa, más esponjoso queda el Roscón.- Para estirar la masa y no se te pegue a las manos, úntalas en aceite.-...

#Masas, panes y repostería 22 septiembre 2020

Receta Thermomix® - Panecillos tiernos

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Panecillos tiernos, tiernos! TiernísimosTiempo total: 2h 20minTiempo de preparación: 15minRaciones: 16 unidadesIngredientes150 g de leche (y un poco más para pincelar)100 g de nata (30-40% de grasa)50 g de azúcar (o sustitutivo)25 g de...

Receta Thermomix® - Panecillos tiernos
Receta Thermomix® - Coca de frutas - Verbena de San Juan

#Masas, panes y repostería 21 junio 2020

Receta Thermomix® - Coca de frutas - Verbena de San Juan

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

 Buenos días,                                                                  ...

#Masas, panes y repostería 21 junio 2020

Receta Thermomix® - Cocas de llardons (chicharrones) - San Juan

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Buenos días, Ha llegado el solsticio de verano, aunque este San Juan, sea un poco diferente al resto, que no nos falte nuestra coca casera para la Verbena.Esta receta de coca de Llardons me salvó hace años...La verdad que no somos en casa mucho...

Receta Thermomix® - Cocas de llardons (chicharrones) - San Juan
Receta Thermomix® - Baguettes de espelta con masa madre

#Masas, panes y repostería 28 mayo 2020

Receta Thermomix® - Baguettes de espelta con masa madre

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Baguettes de espelta con masa madre (fermento natural)Tiempo de preparación: 30minTiempo total: 7h 35min Raciones: 3 unidadesIngredientes550 g de agua120 g de masa madre (fermento natural) activada (Puede sustituir la masa m...

#Masas, panes y repostería 11 mayo 2020

Recetas Thermomix® - Pan Masa madre

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

La Masa Madre, es el ingrediente esencial de los grandes panaderos, recuperando como se hacía el pan antes, con su aroma y calidad. La moya sale mucho más esponjosa y espaciada, según el grado de hidratación de la masa. Esta receta que os dejo es al...

Recetas Thermomix® - Pan Masa madre