Masas, panes y repostería

Receta Thermomix® - Panecillos tiernos

#Masas, panes y repostería 22 septiembre 2020

Receta Thermomix® - Panecillos tiernos

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Panecillos tiernos, tiernos! TiernísimosTiempo total: 2h 20minTiempo de preparación: 15minRaciones: 16 unidadesIngredientes150 g de leche (y un poco más para pincelar)100 g de nata (30-40% de grasa)50 g de azúcar (o sustitutivo)25 g de...

#Masas, panes y repostería 21 junio 2020

Receta Thermomix® - Coca de frutas - Verbena de San Juan

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

 Buenos días,                                                                  ...

Receta Thermomix® - Coca de frutas - Verbena de San Juan
Receta Thermomix® - Cocas de llardons (chicharrones) - San Juan

#Masas, panes y repostería 21 junio 2020

Receta Thermomix® - Cocas de llardons (chicharrones) - San Juan

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Buenos días, Ha llegado el solsticio de verano, aunque este San Juan, sea un poco diferente al resto, que no nos falte nuestra coca casera para la Verbena.Esta receta de coca de Llardons me salvó hace años...La verdad que no somos en casa mucho...

#Masas, panes y repostería 28 mayo 2020

Receta Thermomix® - Baguettes de espelta con masa madre

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Baguettes de espelta con masa madre (fermento natural)Tiempo de preparación: 30minTiempo total: 7h 35min Raciones: 3 unidadesIngredientes550 g de agua120 g de masa madre (fermento natural) activada (Puede sustituir la masa m...

Receta Thermomix® - Baguettes de espelta con masa madre
Recetas Thermomix® - Pan Masa madre

#Masas, panes y repostería 11 mayo 2020

Recetas Thermomix® - Pan Masa madre

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

La Masa Madre, es el ingrediente esencial de los grandes panaderos, recuperando como se hacía el pan antes, con su aroma y calidad. La moya sale mucho más esponjosa y espaciada, según el grado de hidratación de la masa. Esta receta que os dejo es al...

#Masas, panes y repostería 22 abril 2020

Recetas Thermomix® - Pan integral de molde

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

Pan integral de moldeTierno, esponjoso, buenísimo!Dura tierno varios días, sino siempre puedes cortarlo en rebanadas y meter en el congelador, e ir sacando a medida que vayas a consumir.Tiempo preparación 15 min; Tiempo total 3 horasIngredientes170 g...

Recetas Thermomix® - Pan integral de molde
Receta Thermomix® - Molletes de antequera

#Masas, panes y repostería 25 febrero 2020

Receta Thermomix® - Molletes de antequera

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

MOLLETES DE ANTEQUERASalen 12 unidadesTiempo preparación 15 min Total 2H 45 minEstos bollitos llevan un poco más de dedicación, pero la verdad que el resultado merece la pena. Son estupendos para desayunos, meriendas, y cenas, super esponjosos, duran...

#Masas, panes y repostería 25 febrero 2020

Recetas Thermomix® - Panes básicos rápido, molde, bollitos

Por Vanessa Villegas Terrin | Tarragona

El pan de hoy en día ha perdido mucha calidad y muchos son ultraprocesados como el pan bimbo.  Así que el pan casero es una buena alternativa, te dura tierno 3/4 días, parece increíble, no? Incluso estos panes aún pasado el cuarto día, los...

Recetas Thermomix® - Panes básicos rápido, molde, bollitos