Buenos días mis amores, por fin hoy es viernes y para muchos el ultimo día de trabajo de esta semana, el mío, el penúltimo. Mañana sábado trabajo.  Hoy os voy a dar un plato rápido, sencillo y muy, muy, bueno.

Una coca de verduras, y si le queremos dar un toque más sabroso, le podemos bajar la cantidad de sal y le añadimos unas anchoitas y unas alcaparas, que las alcaparas a mí me encantan.

50g aceite 

100g agua

50g de manteca de cerdo 

20g levadura fresca 

300g harina de fuerza 

1 cucharadita de sal 

1 pellizco de azúcar 

100g pimiento rojo 

100g pimiento verde 

100g cebolla 

100g calabacín con piel 

100g aceite si queréis sólo 50g 

2 cucharadita rasa de sal

1 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACION 

1 PRECALENTAMOS EL HORNO 250°C 

2 en el vaso aceite agua y manteca 1min/37°C/vel1

3 incorporamos levadura harina sal y azúcar              30seg/vel4, retiramos la masa y entendemos en la  bandeja del horno 

4 ponga en el vaso los restantes ingredientes y  troceamos a 3seg/vel4 cubrimos la masa con las verduras y horneamos 20minutos a 200°C 

Para que la coca de verdura sea completamente vegetariana, sustituir la manteca por aceite.

Encantado de ir AYUDANDOOS sobre cualquier pregunta !

Que aproveche mis amores, y el siguiente plato cuál será? Queréis dulce o salado?