Sopas y cremas

CREMA DE #borrajas

#Sopas y cremas 25 febrero 2020

CREMA DE #borrajas

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Les borratges o borraines (borrajas) és una de les verdures d'hivern que més m'agrada i que es cultiva majoritàriament a Navarra i Aragó. Avui us presento una crema molt suau! INGREDIENTS(aprox.): 400g de borratja  1 porro gran 2 patat...

#Sopas y cremas 29 octubre 2019

CREMA DE TARDOR DE CARABASSA I MONIATO

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Ja fa dies que tenim moniatos a les botigues...senyal que tenim la tardor aquí. Avui us porto una crema que barreja dos productes estrella de la tardor...la carabassa i el moniato. M'ha agradat moltíssim el resultat! INGREDIENTS: 1/2 porro 1...

CREMA DE TARDOR DE CARABASSA I MONIATO
CREMA FREDA DE COL-I-FLOR I AMETLLA

#Sopas y cremas 27 agosto 2019

CREMA FREDA DE COL-I-FLOR I AMETLLA

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Fa uns dies vaig anar a dinar a un restaurant de Tortosa al menú del dia del qual hi havia plats vegetarians. Vaig optar per triar de primer plat una crema freda de col-i-flor i ametlla. Gran encert!!! Em va agradar moltíssim! I com altres vegades em...

#Sopas y cremas 26 agosto 2019

CREMA LLEUGERA DE TOMÀQUET AMB UN TOC PICANT

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

La tomaca m'agrada moltíssim! La meva amanida preferida d'estiu és de tomaca. La torrada que més m'agrada fer a l'estiu és la bruschetta italiana, una de les meves feines preferides d'estiu és fer conserva de tomaca, el salmorejo m'encanta perquè p...

CREMA LLEUGERA DE TOMÀQUET AMB UN TOC PICANT
CREMA DE PORRO I BAJOQUES A L'AROMA D'ALL

#Sopas y cremas 21 julio 2019

CREMA DE PORRO I BAJOQUES A L'AROMA D'ALL

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Aquesta crema és molt fina i deliciosa. I és molt bona si està ben fresqueta! INGREDIENTS (4 persones):150g de porro 250g de bajoques 600g d'aigua40g d'OVE150g de llet evaporada Un polsim de pebre mòlt Oli d'OVE d'arbequina aromatitzat amb all&n...

#Sopas y cremas 07 junio 2019

CREMA DE ZANAHORIA Y BACALAO

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Os traigo una crema bien sencilla de zanahoria que preparé hace unos días. Le di un toque diferente añadiéndole un poquito de bacalao desmigado. Las cantidades de puerro, zanahoria y patata son aproximada. Vosotros podéis hacer las combinaciones...

CREMA DE ZANAHORIA Y BACALAO
GAZPACHO DE FRESAS

#Sopas y cremas 14 junio 2018

GAZPACHO DE FRESAS

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Esta receta es mi adaptación de una de las recetas de la colección 100% FRESAS. INGREDIENTES: •500 de fresas•500g de tomates maduros pelados (o tomate entero en conserva)•50g de cebolla•1 pepino de unos 100g •1 o 2 ajos (al vuestro gust...

#Sopas y cremas 11 abril 2018

CREMA DE ALCACHOFAS

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

La receta que os presento hoy es mi adaptación de la receta de la revista núm. 111 de Thermomix® , una crema de alcachofas. INGREDIENTES:4 alcachofas frescas grandesZumo de limón700g agua50g de aceite de oliva virgen extra (OVE)200g de cebolla d...

CREMA DE ALCACHOFAS