Sopas y cremas

CREMA DE XAMPINYONS

#Sopas y cremas 04 mayo 2020

CREMA DE XAMPINYONS

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Una crema senzilla i deliciosa a la vegada. Podeu utilitzar nata per cuinar, llet o llet evaporada, l'opció que més us agradi. INGREDIENTS: 2 porros300g de xampinyons40g d'oli d'oliva 1 cullera de postres de concentrat de brou (prepara...

#Sopas y cremas 25 febrero 2020

CREMA DE #borrajas

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Les borratges o borraines (borrajas) és una de les verdures d'hivern que més m'agrada i que es cultiva majoritàriament a Navarra i Aragó. Avui us presento una crema molt suau! INGREDIENTS(aprox.): 400g de borratja  1 porro gran 2 patat...

CREMA DE #borrajas
CREMA DE TARDOR DE CARABASSA I MONIATO

#Sopas y cremas 29 octubre 2019

CREMA DE TARDOR DE CARABASSA I MONIATO

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Ja fa dies que tenim moniatos a les botigues...senyal que tenim la tardor aquí. Avui us porto una crema que barreja dos productes estrella de la tardor...la carabassa i el moniato. M'ha agradat moltíssim el resultat! INGREDIENTS: 1/2 porro 1...

#Sopas y cremas 27 agosto 2019

CREMA FREDA DE COL-I-FLOR I AMETLLA

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Fa uns dies vaig anar a dinar a un restaurant de Tortosa al menú del dia del qual hi havia plats vegetarians. Vaig optar per triar de primer plat una crema freda de col-i-flor i ametlla. Gran encert!!! Em va agradar moltíssim! I com altres vegades em...

CREMA FREDA DE COL-I-FLOR I AMETLLA
CREMA LLEUGERA DE TOMÀQUET AMB UN TOC PICANT

#Sopas y cremas 26 agosto 2019

CREMA LLEUGERA DE TOMÀQUET AMB UN TOC PICANT

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

La tomaca m'agrada moltíssim! La meva amanida preferida d'estiu és de tomaca. La torrada que més m'agrada fer a l'estiu és la bruschetta italiana, una de les meves feines preferides d'estiu és fer conserva de tomaca, el salmorejo m'encanta perquè p...

#Sopas y cremas 21 julio 2019

CREMA DE PORRO I BAJOQUES A L'AROMA D'ALL

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Aquesta crema és molt fina i deliciosa. I és molt bona si està ben fresqueta! INGREDIENTS (4 persones):150g de porro 250g de bajoques 600g d'aigua40g d'OVE150g de llet evaporada Un polsim de pebre mòlt Oli d'OVE d'arbequina aromatitzat amb all&n...

CREMA DE PORRO I BAJOQUES A L'AROMA D'ALL
CREMA DE ZANAHORIA Y BACALAO

#Sopas y cremas 07 junio 2019

CREMA DE ZANAHORIA Y BACALAO

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Os traigo una crema bien sencilla de zanahoria que preparé hace unos días. Le di un toque diferente añadiéndole un poquito de bacalao desmigado. Las cantidades de puerro, zanahoria y patata son aproximada. Vosotros podéis hacer las combinaciones...

#Sopas y cremas 14 junio 2018

GAZPACHO DE FRESAS

Por Olga Casanova Martinez | Tarragona

Esta receta es mi adaptación de una de las recetas de la colección 100% FRESAS. INGREDIENTES: •500 de fresas•500g de tomates maduros pelados (o tomate entero en conserva)•50g de cebolla•1 pepino de unos 100g •1 o 2 ajos (al vuestro gust...

GAZPACHO DE FRESAS