PA & BETTY, COMBINACIÓ PERFECTA. Regal amb la compra del TM6!

#Masas, panes y repostería 01 mayo 2021

La safata Betty i el seu llibre de receptes és el regal que Thermomix® us ofereix per la compra del TM6. 




Us puc assegurar que els pans queden...perferctes! Per que pogueu comprovar que és veritat el que us explico, us presento l'última recepta de pa que he provat i que he cuit dins de la Betty. És una recepta del bloc Webos Fritos que he adaptat al nostre estimat TM6. 


INGREDIENTS: 



  • 320g d'aigua

  • 500g de farina de força

  • 10g llevat fresc

  • 10g de sal 


PREPARACIÓ: 


.Posem dins del got l'aigua i el llevat fresc. Ho barregem 5 segons vel.3. 


.A continuació, introduïm la farina i la sal. Barregem 10segons/Vel.6 i deixem reposar la massa dins del got uns 30minuts. 


.Tot seguit amassem durant 3 minuts. Formem una bola i la passem a un bol prèviament untat amb oli. Tapem amb un drap i ho deixem reposar una hora aproximadament. 


.Passat aquest temps de repòs posem la massa sobre el pedrís enfarinat, l'aplanem una mica, recollim els extrems i formem una bola. 


.Posem un full de paper vegetal dins de la safata Betty i dipositem la massa. La deixem reposar uns 45min tapada amb un drap. 


.Escalfem el forn a 250º. Just un moment abans d'enfornar el pa l'empolvorem amb una mica de farina, fem un tall net amb un ganivet (llarg o en creu, com preferiu). Tapem amb la tapa.


.Fornegem durant uns 50-60 minuts. Retirem el pa de la Betty i el deixem refredar sobre una reixeta. 


I ja el tenim...a gaudir-ne! 


Si voleu saber més i/o conèixer Thermomix® ...contacteu amb mi!