Prepareu el cap de setmana? Doncs mireu, avui us porto unes postres de festa fetes amb la nostra estimada Ratafia Ca Roman. Són com un flam però més dens.
A la recepta original s'utilitzava licor de cafè però jo vaig decidir substituir-lo per la ratafia. Em penso que vaig fer bon canvi, oi?  Vinga, us explico! 

INGREDIENTS: 

• 
  Caramel líquid pel fons de les flameres 


• 500g de llet
  


• 500g de nata (35%)
  


• 200g de formatge cremós tipus Philadelphia
  


• 150g de sucre
  


• 90g de ratafia
  


• 2 sobres de quallada en pols
  

PREPARACIÓ:

1. Preparem les flameres, repartint caramel líquid al fons. Reservem.
   


2. Posem dins el got la llet, la nata, el formatge, el sucre, la ratafia i la quallada. Ho fem coure 12 min/90º/Vel.4. 


3. Repartim entre els motlles i ho reservem a la nevera. Esperem unes quatre hores abans no hagi quallat.
   


4. Desemmotllem els flams en un plat ben bonic i ho servim.
   


5. Podeu acompanyar aquest flam d'uns fruits secs i un didalet de Ratafia Ca Roman. No us penedireu, us asseguro!